100 gram daging sapi, cincang, tumis
4 telur bebek, kocaok lepas
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir bawang bombay, iris tipis memanjang
15 kembar kulit lumpia
minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu :
1 sdt merica halus
1/2 sdt pala bubuk
1 1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu sapi bubuk
Acar Mentah :
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah mentimun, potong dadu kecil
3 buah bawang merah, potong dadu kecil
15 buah cabai rawit
1 sdt cuka
1/4 garam
1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
- Campur daging sapi cincang yang sudah di tumis dengan telur, daun bawang, bawang bombay, dan bumbu. aduk rata
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan dua sendok makan adonan telur. lipat semua sisinya, lalu goreng di dalam munyak panas hingga kuning kecoklatan. angkat, tiriskan. sajikan martabak dengan acar mentah.
- acar mentah : campur semua bahan acar, aduk rata
Tips : Agar bagian martabak matang sempurna, ketik digoreng, tusuk - tusuk menggunakan garpu dan goreng di atas api kecil.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar